Grote stap in circulaire voedselverwerking
Greencovery wil de transitie van de voedingsmiddelenindustrie naar duurzamere ingrediënten uit reststromen versnellen. Daartoe heeft het bedrijf een technologie ontwikkeld om vezels, antioxidanten, en organische vetten en zuren op een kostenefficiënte manier terug te winnen uit reststromen binnen de voedselindustrie. Zo wordt een kostenpost, afvalverwerking van reststoffen, getransformeerd in een extra inkomstenbron én ontstaat er circulaire voedselverwerking.
Dat deze technologie juist voor Noord-Holland relevant is, is geen toeval. Dit is namelijk een belangrijke Europese regio voor de verwerking van voedingsingrediënten, waar jaarlijks meer dan 350.000 ton voedselveilige reststromen ontstaan. Zo worden hier bijvoorbeeld grote hoeveelheden cacaobonen verwerkt. De schillen die daarna overblijven, worden veelal verbrand. Dat is zonde, want hier zijn nieuwe producten uit te halen. Greencovery voegt een extra circulaire component toe aan deze regio door reststromen lokaal te verwerken tot functionele ingrediënten in plaats van ze te exporteren voor laagwaardige toepassingen of afvalverwerking.
Daartoe heeft Greencovery een technologie ontwikkeld waarmee het cacaoschillen ter plaatse om kan zetten in drie functionele ingrediënten: harde cacaovezels, cacao-extract en oplosbare cacaovezels. En daar is veel vraag naar, want deze bieden voedingsmiddelenfabrikanten een betrouwbaar, kostenefficiënt en duurzaam alternatief voor cacao in tijden van schommelingen in de wereldwijde cacaoprijzen.
Dit gaat Greencovery doen met de investering
Met deze financiering gaat het foodtechbedrijf samen met een Nederlandse industriële partner hun technologie opschalen voor het hoogwaardig verwerken van cacaoreststromen tot waardevolle voedingsingrediënten. De volgende stap is opschaling naar een industriële capaciteit van 1.000 ton per jaar. Daarnaast werkt Greencovery aan een aanvullende investeringsronde van € 3 miljoen. Een deel daarvan is al toegezegd door bestaande en nieuwe investeerders. Dit kapitaal zal worden gebruikt voor grootschalige commerciële productie en de levering van ingrediënten op grote schaal.
Daarom stapte ROM InWest in
Investment manager Lotte Nolten-van Hoek: “In Noord-Holland gebeurt veel op het gebied van Agrifood innovaties. Die ontwikkelingen willen we zo goed mogelijk ondersteunen. Wij investeren in Greencovery, omdat het bedrijf bijdraagt aan de transitie naar een circulair en duurzaam voedselsysteem. De samenwerking met een Noord-Hollandse industriële voedselverwerker zorgt voor directe impact en versterkt het ecosysteem in de regio verder.”
